? Fernkurs: Das eigene Essen anbauen (Teil 5)
MÖGLICHKEITEN, IHRE ERNTE ZU LAGERN
Eine großartige Ernte zu erzielen, wenn Sie Ihr eigenes Essen anbauen, kann eine stolze und aufregende Zeit sein. Wenn Sie jedoch keinen großartigen Ort zum Aufbewahren haben, kann Ihre harte Arbeit umsonst sein.
Hier finden Sie einige gute Tipps zur Aufbewahrung Ihrer Ernte. Je früher Sie Ihren Speicher planen, desto besser.
Ernte reinigen
Bevor Sie Ihre frisch gepflückten Produkte aufbewahren, sollten Sie sie reinigen. Sie müssen diesen Schritt nicht unbedingt ausführen, wenn Sie ihn für die spätere Verwendung aufbewahren möchten. Für Produkte, die Sie innerhalb der Woche essen möchten, sollten Sie sie jedoch in kaltem Wasser reinigen.
Wenn Sie es für die spätere Verwendung aufbewahren, kann durch das Reinigen Feuchtigkeit in das Produkt gelangen und verfaulen.
Grundlegendes zu Ihren Speicheroptionen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihre Ernte zu lagern. Für Produkte, die Sie innerhalb der Woche verbrauchen, können Sie sie einfach im Kühlschrank aufbewahren. Kräuter sind hier ein gutes Beispiel. Sie können sie in eine versiegelte Plastiktüte legen, nachdem Sie sie in ein Papiertuch gewickelt haben. Das Handtuch nimmt Feuchtigkeit auf und hält sie bis zu sieben Tage lang frisch.
Produkte wie Kartoffeln müssen an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Sie können in der Regel einige Monate lagern, wenn sie mit dieser Methode gelagert werden. Weitere Aufbewahrungsmöglichkeiten sind das Dehydrieren, Einmachen und Einlegen der Lebensmittel. Sie sollten diese Methoden untersuchen, bevor Sie die richtige Option auswählen.
Wissen Sie, welche Produkte Sie im Boden lassen können
Wussten Sie, dass Sie einige Produkte im Boden belassen können, bis Sie bereit sind, sie zu essen? Wurzelgemüse ist extrem winterhart und kann bei richtiger Zubereitung einige Zeit im Boden verbleiben.
Sie müssen eine zusätzliche Schicht Mulch auftragen, wenn Sie sie eine Weile im Boden belassen möchten. Dann graben Sie sie einfach aus, wenn Sie sie verwenden möchten. Sie können dies für Karotten, Kartoffeln und Pastinaken tun.
Die Wichtigkeit Ihrer Forschung
Sie werden feststellen, dass verschiedene Obst- und Gemüsesorten leicht unterschiedliche Lagertechniken erfordern. Tomaten müssen zum Beispiel gepflückt werden, wenn sie grün sind, bevor der erste Frost des Jahres beginnt. Sie können dann im Haus reifen.
Äpfel hingegen müssen separat gelagert werden. Sie müssen auch in dunklen, kühlen Bereichen aufbewahrt werden, die leicht feucht sind. Möglicherweise müssen Sie jeden einzelnen Apfel einwickeln, um ihn aufzubewahren, und sicherstellen, dass er die anderen nicht berührt. Der Grund, warum Äpfel gelagert werden müssen, damit sie sich nicht berühren, ist, dass sie sehr leicht blaue Flecken bekommen können. Wenn einer anfängt zu faulen, kann er sich schnell auf die anderen ausbreiten. Das Einwickeln schützt also die Ernte.
Es ist wichtig zu untersuchen, wie die verschiedenen Arten von Produkten, die Sie anbauen, gelagert werden. Wenn Sie die korrekten Lagerungsrichtlinien nicht befolgen, verlieren Sie möglicherweise Ihre gesamte Ernte und all Ihre harte Arbeit war umsonst.
In 2 Tagen geht es weiter