An apple a day
Ein englisches Sprichwort lautet “An apple a day keeps the doctor away“, was so viel heißt wie: „Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern.“ Schon unsere Vorfahren haben instinktiv und aus Erfahrung erkannt, dass Äpfel gesund sind.
Australische Forscher konnten in einer 3-jährigen Studie einen weiteren Aspekt bestätigen: Äpfel sind gut für Herz und Kreislaufgefäße, vor allem wenn es sich um Apfelsorten mit hohem Flavonoidgehalt handelt. Dieser sekundäre Pflanzenstoff entspannt nämlich die Blutgefäße. Die höchste Konzentration an Flavonoiden enthält die Apfelsorte „Pink Lady“. Aber Achtung: Schälen Sie den Apfel nicht, denn Flavonoide stecken hauptsächlich in der Schale!
