Kurzer Gesundheits-Tipp
Fenchel
Der als Gemüse zubereitete Küchenfenchel wird wegen der guten Magen- und Darmverträglichkeit gerne
gekocht.
Die an ätherischem Öl reichen Fenchelfrüchte dienen als Gewürz für feine Bäckereien, Brotsorten sowie manche
Früchte- und Gemüsezubereitungen.
Der sparsam verwendete Fenchel muss immer in der benötigten Menge frisch gestoßen oder gequetscht werden.
Schwer verdauliche Speisen werden bekömmlicher und Blähungen lassen sich vermeiden.