Mein Essen am Mittwoch
Morgenmeditation am Mittwoch
Frühstück:
Früchte-Müsli (4 Personen)
2 Becher Dickmilch (a 200 g), 4 Scheiben Ananas (oder etwa 300 g
Ananasstücke) aus der Dose, 2 Orangen (300 g), 2 Kiwis (150 g),
4 Esslöffel kernige Haferflocken, 2 Esslöffel gehackte Nüsse, 2 Esslöffel
Honig oder entsprechende Menge Süssstoff, 2 Esslöffel Zitronensaft
Ananasscheiben in Stückchen schneiden bzw. Ananasstücke aus
der Dose abtropfen lassen. Orangen schälen, in Spalten teilen und
diese halbieren. Kiwis schälen und würfeln. Früchte mischen und
mit etwas Honig bzw. Süssstoff süssen. Dickmilch mit restlichem
Honig bzw. Süssstoff glattrühren, Nüsse und Haferflocken untermischen
und alles mit Zitronensaft abschmecken. Dickmilch über
die Früchte geben, locker mischen und servieren.
7 g Eiweiss
8 g Fett
52 g Kohlenhydrate
308 Kalorien
Templer Tischgebet
Mittagessen:
Shii-Take-Gemüsepfanne (4 Personen)
60 g Weizenkörner, l/4 Lt. Gemüsebrühe, 2 Eßlöffel Sojasauce, 1/4 Lt. Wasser, 200 g Möhren, 1 Kohlrabi, 200 g kleine Zucchini, 1 kleine Zwiebel, 2 Eßlöffel Pflanzenmargarine, 400 g Shii-Take-Pilze, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, 1 Kästchen Kresse
l6 g Eiweiß
6 g Fett
20 g Kohlenhydrate
165 Kalorien
Die Weizenkörner über Nacht einweichen. Am nächsten Tag mit
Gemüsebrühe und Sojasauce übergießen, 15 Minuten kochen. Das
Wasser zugeben, bei geringer Hitze 40 Minuten ausquellen lassen.
Möhren und Kohlrabi schälen, klein würfeln. Zucchini längs
vierteln und in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken und in
heißer Pflanzenmargarine weichdünsten. Shii-Take-Pilze mit
Küchenkrepp abreiben, vom Stengel befreien, zu den Zwiebeln
geben, kurz und kräftig anbraten. Gemüsewürfel zugeben. Mit
Meersalz, Pfeffer, Zitronensaft und fein gehacktem Knoblauch
würzen. Fünf Minuten schmoren. Weizenkörner abgießen, dazugeben,
weitere sieben Minuten schmoren. Abschmecken. Kresse
abbrausen und kurz vor dem Servieren über dem Gemüse
abschneiden. Umrühren. Mit Reis servieren.
Abendessen:
Reis- Zitronen- Pudding (4 Personen)
900 ml Wasser. Saft einer Zitrone, abgeriebene schale einer Zitrone, 1 Prise Meersalz, 150 g Honig, 150 g Honig, 150 g Naturreis
Wasser, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren und zum Kochen bringen. den Reis hineingeben und 30 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. mit Honig süßen, in eine kalt ausgespültem Form füllen und bis zum servieren kalt stellen.
3 g Eiweiss
1 g Fett
59 g Kohlenhydrate
257 Kalorien